Вред газированных напитков
Газированная вода - типичный товар, занимающий прилавки любого магазина, начиная с небольших ларьков, заканчивая огромными супермаркетами. Рекламные ролики, баннеры, принты - маркетинговые приемы, успешно продвигающие продукт. Обилие напитков внушает доверие. Но можно ли доверять всему, что навязывает телевизор и магазинный прилавок?
Привлекательная снаружи, опасная внутри. Бутылка газированной воды. Стоит только взглянуть на состав, как можно неприятно удивиться изобилию компонентов и добавок. Для чего они нужны и как на них реагирует организм? Примечательно, что потребитель не пьёт столько простой воды, сколько газированной. Невозможно утолить жажду с помощью сладкой газировки: кислоты, кофеин и сахар, входящие в состав газированных напитков, возбуждают вкусовые рецепторы. Оттого человек пьёт всё больше "шипучки": это же напиток, а напитки по определению утоляют жажду, не так ли? Создаваемый эффект - неплохой маркетинговый ход.
Разумеется, любой газированный напиток содержит сахар. Сахар в размеренных количествах не несёт никакого вреда. Однако газировка, как было подмечено ранее, не утоляет жажду, что заставляет потребителя выпивать её литрами! Как следствие, концентрация употребляемого сахара в организме заметно увеличивается, что может спровоцировать возникновение заболеваний сердечно-сосудистой системы, ожирение и даже сахарный диабет!
Альтернатива рафинированному сахару - не что иное, как сахарозаменитель. Само название вызывает неоднозначное восприятие. Казалось бы, сахарозаменитель устраняет возможность возникновения проблем со здоровьем, которые провоцирует сахар. Но что скрывается в составе этого вещества? К сожалению, мало чего хорошего. В состав сахарозаменителей входят такие опасные вещества, как ксилит, сорбитол и аспартам. Они обладают канцерогенными свойствами, т.е. способствуют развитию злокачественных опухолей. Кроме того, эти соединения негативно влияют на зрение.
Кислоты используются в газированных напитках в качестве консервантов, придают вкус. Лимонная кислота разрушает эмаль зубов. В свою очередь ортофосфорная кислота, с точки зрения неорганической химии, взаимодействует с ионами кальция, входящих в состав костей человека! Вымывание кальция из организма способствует развитию ряда заболеваний костей, уменьшая их прочность. Повышенная нагрузка на почки провоцирует мочекаменную болезнь.
Бензол - ароматическое соединение, находящее широкое применение в химической промышленности. Также бензол и его гомологи используются в пищевой промышленности, не исключая газированных напитков. Факт двоякого использования этого вещества настораживает. Действительно, бензол - сильный канцероген. Однако в чистом виде бензол не используется в пищевой промышленности: частой добавкой является бензоат натрия - органическая соль. Не следует забывать о том, что химические вещества способны вступать в реакции друг с другом при определенных условиях. Так, например, бензоат натрия взаимодействует с аскорбиновой кислотой в растворе с образованием чистого бензола как побочного продукта. Таким образом, содержание витамина С не является гарантом положительного воздействия на организм.
Многие знакомы с таким веществом, как кофеин. Кофеин вызывает привыкание, обладает тонизирующим эффектом. Регулярное употребление кофеина оказывает негативное воздействие на нервную и сердечно-сосудистую системы.
Затрагивая тему газированных напитков, нельзя обойти стороной углекислый газ - компонент, делающий газировку газировкой. На самом деле, это вещество представляет наименьшую опасность. Тем не менее, всегда следует помнить меру. При взаимодействии воды и диоксида углерода образуется угольная кислота. С точки зрения химии, угольная кислота - слабая, во много раз слабее выделяющейся в желудке соляной кислоты. Однако появление лишних кислот не нужно организму, зачем делать из своего организма мини-лабораторию?
Бдительность и настороженность - залог долгой, счастливой и здоровой жизни. Одно несложное исключение из рациона позволяет избежать серьёзных последствий.
